Cortibio

Orti biologici a Vicenza

Dal 2017 dopo un’esperienza sperimentale fatta “in casa” è affidataria della realizzazione del progetto “Sos Orti: Seminiamo l’Orto Solidale” (promosso dal Comune di Dueville), che grazie alla coltivazione di un terreno agricolo affittatole dal Comune stesso, pari a 8.500 metri quadrati, prevede la produzione e la vendita di ortaggi biologici.Il progetto, inoltre, si prefigge di valorizzare e reinserire, nel mondo del lavoro, almeno due realtà familiari, con conseguente superamento di altre forme di assistenzialismo.

Seguendo sempre i principi su cui si fonda l’agricoltura biologica: si utilizzano solo fertilizzanti e antiparassitari considerati “naturali” (non di sintesi chimica), si praticano rotazioni colturali e lavorazioni attente al mantenimento e miglioramento della struttura del suolo, gli organismi geneticamente modificati sono vietati, si realizzano materie prime di grande qualità, in quantità sufficiente e in modo sostenibile per l’azienda e per l’ambiente stesso. Un’attenzione maggiore va data anche alla sostenibilità, in quanto, questo tipo di produzione, riduce quella parte dell’impatto ambientale agricolo, legata all’immissione di molecole tossiche nell’ambiente.

In definitiva, si può efficacemente coniugare produttività e salvaguardia dell’ambiente, oltre a fornire alimenti privi di residui tossici e più ricchi sia di sapore che di sostanze nutritive. Inoltre, ci sono evidenze scientifiche, che indicano, come il consumo di alimenti biologici possa ridurre il rischio di allergie e, certamente, assicura una minore esposizione ai pesticidi e agli antibiotici.

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