Panebio

Pane biologico a Vicenza

Dal 2010 produciamo e vendiamo prodotti da forno biologici e artigianali. Caratteristiche principali sono: la lievitazione, rigorosamente con Pasta Madre e l’utilizzo dei grani antichi a filiera corta come il Farro Monococco, Senatore Cappelli, Saragolla Khorasan e Segale. Qualità e ricerca sono alla base della creazione di diverse varietà pane, pizze, prodotti salati secchi, brioches vegan, dolci freschi, biscotti.

“Fa che il cibo sia la tua medicina, perché la salute vien mangiando’’
Utilizziamo metodi di produzione artigianale nella quale la trasformazione degli ingredienti avviene con lavorazione manuale, nel rispetto dei tempi e dei ritmi di lievitazione e lavorazione. Scegliamo materie prime che sono state prodotte nel rispetto dell’ambiente, provenienti da filiera controllata e biologiche, privilegiando ingredienti che restituiscano benessere alla persona e alla natura da cui provengono.

Offriamo anche un’ampia scelta di prodotti di pasticceria con la produzione di torte, anche vegane, prodotti dolci e salati, brioche e pizze.
Una particolare attenzione viene data soprattutto a chi soffre di intolleranze e a chi segue diete particolari. Da noi potrete trovare prodotti per celiaci, senza sale e lievito ed integrali.

FORNERIA

BRIOCHE E BISCOTTERIA

PASTICCERIA

 

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