Senza grassi e derivati animali

Da noi oltre che articoli salutistici, intolleranze e allergie, puoi trovare prodotti con ingredienti senza grassi e derivati animali. Questo per poter dare ampio spazio anche a persone che, come scelta di vita, seguono una dieta vegetariana oppure vegana.

Un’alimentazione di questo tipo, a basso contenuto di grassi è molto equilibrata, perché nei vegetali, utilizzando alimenti naturali e non appositi preparati, difficilmente si correrà il rischio di una alimentazione iperproteica. Molte persone pensano che mangiare vegetariano o vegano comporti la mancanza di proteine, vitamina D, Omega 3 e calcio. Tuttavia è possibile ottenere quantità adeguate di questi nutrienti anche da una dieta vegana. Ecco come: Si può ottenere il calcio da verdure verdi quali broccoli, cavolo verde, cavolo, cavolini di Bruxelles, anche da fagioli e mandorle. Esistono poi succhi di frutta, latti vegetali ed alimenti vegetali. Un altro alimento altamente versatile è la soia.

La soia è un ottima fonte di proteine non animali. Oltre a questo è possibile ottenere proteine di buona qualità da diversi tipi di fagioli, ceci, lenticchie, semi e noci. Il pane integrale è una buona fonte di proteine così come i funghi. Olio e semi di lino, noci e alghe invece sono ricchi di omega 3. Noi utilizziamo principalmente farine integrali, frutta secca, semi di qualsiasi tipo e per ovviare ad ingredienti animali mettiamo il latte di riso integrale germogliato, dove i germogli, al massimo della loro vitalità, vengono trasformati in riso integrale germogliato ed equilibrato “latte vegetale”. In questo modo la presenza dei preziosi ed equilibrati nutrienti rimangono intatti e sono utili per il benessere. Panna, margarina sono esclusivamente vegetali.

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